據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，廚衛(wèi)剛需品類(lèi)（煙、灶、電熱、燃熱）、廚衛(wèi)品需品類(lèi)（洗、嵌、凈、消）和集成灶的零售額，要么同比下滑，要么增長(zhǎng)幅度不超過(guò)6%。
反觀集成烹飪中心，其灶蒸烤部分線上市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)286.4%，線下市場(chǎng)同比增長(zhǎng)87.8%！
可以說(shuō)，2023年上半年，集成烹飪中心線上200%+線下80%+的增幅，無(wú)論是在集成廚電賽道，還是整個(gè)廚電領(lǐng)域，皆是遙遙領(lǐng)先，勢(shì)不可擋！
集成烹飪中心早在2019年就已經(jīng)“橫空出世”，為何今年成為集成烹飪中心爆發(fā)元年？
01
消費(fèi)需求催生廚電集成定制化
隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)廚房生活不再滿足于烹飪需求，也更關(guān)注情感互動(dòng)需求。高端化、品質(zhì)化、集成化，成為家庭廚房的追求目標(biāo)。
有調(diào)研顯示，國(guó)人的廚房空間面積在6-8㎡之間，如何在有限的空間里，盡可能合理布局滿足不同家庭需求，成為廚電行業(yè)關(guān)注的方向。
而集成烹飪中心，由油煙機(jī)+集成烹飪機(jī)組成，不僅實(shí)現(xiàn)煙灶聯(lián)動(dòng)，還能在下方集成烹飪機(jī)一舉集成多種廚電產(chǎn)品，提高烹飪效率。
集成烹飪中心創(chuàng)造性將煙、灶、蒸、烤、消多種功能整體化融合至一個(gè)中心區(qū)域，將原本分散在不同烹飪功能區(qū)的“多個(gè)廚電設(shè)備”，集成為廚房里的“1個(gè)烹飪中心”，從而解決了不同家庭的集成需求。
此外，集成烹飪中心采用“上排集成”的集成廚電解決方案，能夠在不改變煙道的情況下，實(shí)現(xiàn)低空近吸，防止油煙逃竄，解決了中式廚房油煙問(wèn)題的基礎(chǔ)上，更大程度上節(jié)省廚房改造的投入，從而獲得更多消費(fèi)者認(rèn)可。
02
存量市場(chǎng)“以舊換新”推動(dòng)
近兩年，房地產(chǎn)市場(chǎng)持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，導(dǎo)致廚電市場(chǎng)轉(zhuǎn)為低迷和下行，市場(chǎng)增長(zhǎng)方式進(jìn)入存量階段。對(duì)于眾多廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，培育并催生“以舊換新”的機(jī)會(huì)，是突圍存量市場(chǎng)的關(guān)鍵。
而不管是油煙機(jī)、燃?xì)庠罱M成的煙灶套系等成熟產(chǎn)品，還是集成灶等新形態(tài)的產(chǎn)品，都難以滿足“以舊換新”中對(duì)廚房美觀性、多功能性的多元需求。
集成烹飪中心，除了各種烹飪功能的集成統(tǒng)一，還集成樂(lè)空間、美學(xué)、技術(shù)等多層次，能夠最大程度滿足一次性改善整體廚房空間環(huán)境的需要。
可以說(shuō)，在廚電存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)賽道中，面對(duì)老用戶的換新，新用戶的求新，集成烹飪中心都較好地滿足了不同人群的需求，有望成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更多、更大需求的那個(gè)廚電品類(lèi)。
這也是廚電企業(yè)紛紛加入其中的原因。
03
廚電企業(yè)尋找第二增長(zhǎng)線
近年來(lái)，被廚電行業(yè)稱之為“一枝獨(dú)秀”的集成灶市場(chǎng)，發(fā)展速度逐漸放緩，行業(yè)利潤(rùn)空間壓縮。同時(shí)，常規(guī)的集成灶產(chǎn)品確實(shí)存在一些弊病。
根據(jù)中怡康的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020年至2022年，集成烹飪中心零售量分別為4.6萬(wàn)套、9.6萬(wàn)套和8.9萬(wàn)套，同一時(shí)期零售額分別為8.7億元、17.8億元和17.7億元。顯而易見(jiàn)的是，2022年集成烹飪中心的增速明顯回落。
在此背景下，從廚房場(chǎng)景著手優(yōu)化集成廚電，成為廚電企業(yè)打開(kāi)第二增長(zhǎng)市場(chǎng)的目標(biāo)。
而集成烹飪中心，則為廚電企業(yè)鎖定了增長(zhǎng)方向。
長(zhǎng)城證券股份有限公司產(chǎn)業(yè)金融研究院、輕工家電首席分析師榮澤宇認(rèn)為，“我們認(rèn)為集成廚電的未來(lái)將從單個(gè)集成產(chǎn)品向集成廚房發(fā)展。隨著一體化設(shè)計(jì)和一站式消費(fèi)理念的普及，單個(gè)集成廚電產(chǎn)品與解決方案可能會(huì)越來(lái)越難滿足消費(fèi)者、尤其是年輕消費(fèi)者的烹飪習(xí)慣。而集成廚房能很好地解決消費(fèi)者多樣化需求和有限廚房空間之間的矛盾，用科技賦予用戶更優(yōu)質(zhì)的烹飪體驗(yàn)。”
正因如此，今年以來(lái)，各大玩家爭(zhēng)相入局：2023年年初華帝正式宣布入局集成烹飪中心賽道；2023年3月，帥康正式將“集成烹飪中心”列為核心品類(lèi)，并推出全新產(chǎn)品；2023年4月的AWE上，萬(wàn)家樂(lè)致極PRO集成烹飪中心亮相；2023年6月，老板電器正式推出高性能集成烹飪中心“鳳凰系列”……
隨著集成廚電的深入發(fā)展，或?qū)⒂懈嗥髽I(yè)在集成烹飪中心上發(fā)力，在套系廚電的道路上做產(chǎn)品延伸。
小結(jié)：
在時(shí)代更迭與行業(yè)創(chuàng)新推動(dòng)下，中國(guó)廚房實(shí)現(xiàn)從功能性走向社會(huì)性，廚房場(chǎng)景化正在創(chuàng)建新型社交場(chǎng)域。廚房操作全環(huán)節(jié)健康化、節(jié)能減排環(huán)保化的廚房消費(fèi)觀日益受到重視。
根據(jù)中國(guó)家電網(wǎng)聯(lián)合《瑞麗家居設(shè)計(jì)》重磅發(fā)布以“美好家居 心動(dòng)廚房”為主題的《2023中國(guó)廚房&電器嵌入式/集成/一體化趨勢(shì)報(bào)告》顯示：動(dòng)線流暢合理、采光通透、色系明亮統(tǒng)一、隱藏式收納儲(chǔ)物、線條簡(jiǎn)潔有序的極簡(jiǎn)主義彰顯顏值魅力。
在此背景下，集成烹飪中心作為集成化的高級(jí)產(chǎn)品形式，集合上排式集成、智能化和高顏值等優(yōu)勢(shì)，帶來(lái)了一體化定制解決方案，讓消費(fèi)者享受愉悅下廚體驗(yàn)。而這，大概就是集成烹飪中心得以爆發(fā)的真正原因！
------文章摘自集成灶圈子
